Noti- Economia: ¿Cómo puedo tener permiso para un negocio de comida en Chile?
Requisitos y permiso para vender frutas 🍊 y verduras 🥬 en Chile
Vender frutas y verduras también requiere cumplir con ciertos requisitos:
➡️ Registro de vendedor
Si planeas vender en espacios públicos, es posible que necesites un permiso municipal. En muchas comunas, los comerciantes deben inscribirse en un Registro de Vendedores 📜 de Ferias Libres, lo que puede requerir la presentación de documentos como la cédula de identidad, un certificado de residencia o una declaración jurada de domicilio, así como la solicitud de un puesto en la feria o mercado correspondiente y el pago de derechos municipales.
➡️ Normas de manipulación
A pesar de ser productos naturales, las frutas y verduras deben cumplir con normas de higiene y conservación para garantizar su calidad y seguridad. Es fundamental lavarlas y desinfectarlas adecuadamente, almacenarlas en condiciones que eviten la exposición al sol o la humedad excesiva y prevenir la contaminación cruzada al evitar el contacto con otros alimentos procesados.
➡️ Permiso sanitario
En la mayoría de los casos, la venta de frutas y verduras frescas no requiere un permiso sanitario especial. Sin embargo, si los productos pasan por algún proceso de transformación, como el corte, pelado, envasado o deshidratado, es posible que se necesite una autorización de la Seremi de Salud.
